冷庫板結晶部分總是富高熔點組元（N），后結晶的部分是富低熔點組元（Cu），非平衡凝結總是導致凝結完結溫度低于平衡凝結時的完結溫度。冷庫板通常以樹枝狀生長方式結晶，非平衡凝結導致先結晶的枝干和后結晶的枝間的成分不同，故稱為枝晶偏析。

　　由于一個樹枝晶是由一個中心結晶而成的，故枝晶偏析屬于晶內偏析。Cu-Ni合金的鑄態安排，樹枝晶描摹的顯現是由于枝干和枝間的成分差異引起浸蝕后顏色的深淺不同所致。如用電子探針測定，能夠得出枝干是富鎳的（不易浸蝕而呈白色）；分枝之間是富銅的（易受浸蝕而呈黑色），固溶體在非平衡凝結條件下發生上述的枝晶偏析是一種普遍現象。

　　冷庫板枝晶偏析是非平衡凝結的產物，在熱力學上是不穩定的，經過"均勻化退火"或稱"分散退火",即在固相線以下較高的溫度（要確保不能出現液相，否則會使合金"過燒"）經過長時間的保溫使原子分散充沛，使之轉變為平衡安排。

　　經分散退火后的Cu-Ni合金的顯微安排，樹枝狀形狀已消失，由電子探針微區分析的成果也證實了枝晶偏析已消除。組成共晶相圖的兩組元，在液態可無限互溶，而固態只能部分互溶，甚至完全不溶。兩組元的混合使合金的熔點比各組元低。